Garam masala baharatı Hindistan ve Güney Asya mutfağına özgü bir besin türü olarak karşınıza çıkar. Kelime anlamıyla acı baharat karışımlarını yansıtan garam masala içeriğinde farklı türde baharatlar yer alabilir. Öne çıkanlar arasında ise kişniş tohumu, kakule, karabiber, tarçın ve kimyon yer alır.
